食事は体作りの基本。食事ができないとリハビリも進みません。安全で美味しく患者さま個々人にあった食事を提供します。また、食事は厳しいリハビリからの休息の場にもなります。他の患者さまと一緒に和やかに楽しく食べていただける様に栄養科一同励みます。
方針・目標
栄養科では、入院時に患者さまの栄養状態を把握し、個々人に最適な栄養ケアプランを提案しています。また、リハビリテーションを行っていくなかでめまぐるしく変化する身体状況に対し、お食事の内容もその変化にあわせきめ細やかで適切な対応を心がけています。
もちろん「入院生活のなかで食事は大きな楽しみのひとつ。」ということを忘れてはいません。患者さまに快適な入院生活を送っていただくために、少しでも満足していただけるお食事をご提供できるよう、日々努めています。
基本方針
- チーム医療の一員として適正な栄養管理の実現に努め、患者さまのADL・QOLの改善及び向上をめざします。
- 「安全で美味しい食事」を基本に、患者さまのニーズに配慮したお食事をご提供します。
- お互いを尊重し、協力しあえる職場環境づくりを心がけます。
食事療養
入院中のお食事について
当院では、患者さまの身体状況や病態にあわせたお食事をご提供しています。さらに、様々な食事形態をご用意していますので、嚥下や咀嚼に問題がある方へ迅速な対応をしています。また、適宜「嗜好調査」を実施し患者さまのご意見、ご要望を食事に反映できるよう努めています。
食器について
当院では、少しでも家庭的な雰囲気を味わっていただくために、陶器(強化磁器)の食器を使用し、温冷配膳車にて温かいものは温かく、冷たいものは冷たく召し上がっていただけるよう努めています。また、お箸やスプーン、湯呑などもあわせてご用意いたします。
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- ご愛用されているお箸や湯呑などがございましたら、随時スタッフまでご相談ください。
選択メニュー・行事食について
当院では、行事食として毎月1回季節にあわせたメニューをご用意しています。また、常食と一部の治療食を対象に選択メニューを毎日実施しています。このような取り組みを通じ、患者さまに少しでも快適な入院生活を過ごしていただければと願っています。
栄養相談
お食事についてのご質問、栄養相談などを随時受け賜ります。お気軽に主治医または栄養士までご相談ください。
